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2014年12月

2014年12月12日 (金)

アンコウの吊るし切り

Img_6935 茨城・大洗に来ています。大洗と言えばアンコウですが、大洗ホテル名物のアンコウの吊(つ)るし切りショーを取材しました。青柳裕総料理長による吊るし切りは、ひとつのエンターテインメントです。この模様は19日付スポーツ報知(東日本版)コラム「酒の魚」で掲載します。

大洗港の報知指定・昭栄丸ではヒラメが好調に釣れています。

2014年12月 4日 (木)

大阪冬の陣400周年

Img_6773 5日付スポーツ報知(東日本版)のコラム「酒の魚」は、大阪城公園で食べたマダイ料理について書きました。12月4日は真田幸村が真田丸の攻防で徳川軍に勝利してから400周年なのです。400年前にもマダイはめでたく食べられていたことを思うとうれしくなります。写真は大阪城公園で開催中の「大坂の陣400年天下一祭」のゆるキャラ「太閤はん」です。

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