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2015年10月26日 (月)

べっこうずし

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                     東京・港区海岸の竹芝客船ターミナルにレストラン「鼈甲鮨 BEKKOUZUSHI」が26日、オープンしました。伊豆大島の郷土料理「べっこうずし」が食べられる店です。白身魚を唐辛子醤油に漬け込んだピリ辛の握りで、私の大好物です。これを食べるために、島に行くのを楽しみにしている私にとって、簡単に竹芝で食べられるようになると、島に渡る人が減るのでは、と心配したくなりますが、ややマイルドにアレンジしてあり、創作やさい総菜5種がついています(1000円)。女性にもおすすめの入門編と言えるでしょう。本場のピリ辛は島で、ということでしょう。

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