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2015年1月23日 (金)

ジビエ

 吉祥寺のイタリア料理店で、エゾ鹿のロースト(芯の部分)を頂きました。寒い冬に野生の獣肉を食べると腹の底から体が温まり、活力を与えられたような気分になります。ワインはキャンティ・リゼルヴァ(赤)。ファラスカーティ(白)。

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甲斐毅彦

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