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2016年3月18日 (金)

ラーメン店探訪25「鈴蘭」

 東京のJR中野駅南口に昨年開店したラーメン店「鈴蘭」を再訪。つけ麺(750円)。店にでっかい文字で「煮干の旨さ教えます」と書かれているとおり、丁寧に仕込まれた印象の煮干スープです。あれこれと能書きを書かず、煮干だけで勝負しようという潔さを感じます。

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甲斐毅彦

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